あきたけんのうに｜秋田県

秋田県のうに

日本海の恵み、蕩ける甘さのウニを豪快に食べよう

概要

三方を日本海に囲まれた男鹿半島は、ウニの好漁場。蕩ける甘みの馬糞ウニや、ムラサキウニが採れることで有名だ。殻を割って豪快に、どんぶりなどで贅沢に食べられるのは水揚げ地ならでは。夏場には地域の宿泊施設などでウニやカニをメインにした特別プランが組まれる。県内唯一のウニ加工業者もこの地にあり、秋田県内のお店で食べられる県内産のウニはほぼ男鹿産だ。戸賀地域などでは、素潜り漁師によって採られる光景を目にする事もできる。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	秋田県／大館・能代・男鹿・八郎潟・秋田市・角館・田沢湖・大仙・横手・湯沢・由利本荘
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-