とうきょうらーめん｜東京都

東京ラーメン

現在の東京のラーメンを一言で語る言葉はなく、定義は様々

概要

現在の東京のラーメンを一言で語る言葉はなく、定義は様々。しかし今わかっている時点では「醤油ラーメン」の発祥は明治43年の浅草『来々軒』ということ。それ以降戦後の「荻窪ラーメン」や『ホープ軒』系の背脂ラーメン、また『大勝軒』に始まるつけ麺文化など、様々な特色のあるラーメンが誕生している。それと同時に全国各地のラーメン店が東京に乗り込み、地元のお店と切磋琢磨しレベルを持ち上げる。これから益々東京ラーメンのレベルが上がりそうだ。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	東京都／吉祥寺・立川・八王子・高尾山・町田・奥多摩・青梅・伊豆七島・小笠原・都内（23区）・上野・御徒町・浅草・スカイツリー・日暮里・北千住・東京駅・丸の内・秋葉原・銀座・日本橋・月島・赤坂・六本木・お台場・新宿・渋谷・原宿・表参道・恵比寿・代官山・目黒・中目黒・池袋・練馬・板橋・下北沢・三軒茶屋・中野・荻窪・品川・蒲田・亀戸・葛西・門前仲町・自由が丘・二子玉川・東村山・小平・府中・調布
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-