おぎくぼらーめん|東京都

荻窪ラーメン

『大勝軒(東池袋)』もルーツを辿ればこの荻窪ラーメンに行き着く

概要

戦後間もなく長野県出身の店主が腕をふるう荻窪『丸長』や『春木屋』が、そばの知識を応用し煮干などの和風ダシや自家製麺を使用することにより独自のラーメン文化を作り出す。『東洋水産』や『カネボウフーズ』の「荻窪ラーメン」でのカップ麺化などによりその名は全国区に。『大勝軒(東池袋)』もルーツを辿ればこの荻窪ラーメンに行き着く。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 東京都都内(23区)中野・荻窪
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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