あんこうのともあえ|青森県

あんこうのともあえ

下北のあんこうと味噌による郷土の味

概要

第50回全国推奨観光土産品審査会において農林水産大臣賞受賞。全国的にあんこうと言えばあんこう鍋が有名ですが、下北ではあんこうといえばともあえが主流とされている。海のフォアグラといわれるアンコウの肝と身、皮等を独自の製法で蒸し上げ、特製の味噌であえた一品だ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 青森県下北半島・大間・恐山青森市周辺津軽八戸弘前十和田・奥入瀬白神山地
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
PAGE TOP