羽二重餅
ほんのりとした甘さに上品な光沢。まさにお菓子の貴婦人。
概要
羽二重餅は、米・砂糖・水飴というたった三つの材料で作る菓子。ほんのりとした甘さが特徴である。名前の由来の「羽二重」とは、平織りの絹織物のことを言い、柔らかな肌触りと上品な光沢が特徴である。福井では明治初期ごろから生産が本格化していったが、一般の人達が上質の羽二重を目にする機会はほとんどなかったそうである。土地の名産品でありながら、手土産として持っていくこともできない様子を、当時の菓子屋さんは見ていたのだろう。羽二重餅が考え出された背景には、「名産品の羽二重を彷彿とさせるような土産物を」という、思いがあった。
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耳寄り!地元クチコミ
北陸道のSAで買います。が、何処のお店の物か気にした事はありませんでした。赤ちゃんのほっぺのように柔らかいので、ホンワカします。
羽二重餅といえば「松岡軒」。間違いないです!お土産は勿論ですが、お世話になった方への贈り物としても重宝する銘菓です。 JR福井駅の中にあるシ…
お土産でいただいたことがあります。本当に上品なお味ですね!