水ようかん
冬の名物 福井の水ようかん。
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［画像提供］：(社)福井県観光連盟
概要
福井県民に福井のお菓子と聞けば、多くの人がその名を挙げるほど昔から名物として定着しているのが｢水ようかん｣である。他県の人にはなかなか馴染みがないが、実はこの地方では水ようかんを冬に食べる習慣が根付いている。その理由は材料にあり、ふだん夏に食べる水ようかんは、水飴などいろいろなつなぎが入っていたり、腐らせないため添加物が入れてあることが多いが、それに対し、福井の水ようかんは、黒砂糖と小豆、それに寒天のシンプルそのもの。あまり日持ちしないので、寒い冬に作って食べたということである。
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耳寄り！地元クチコミ
素朴な味です。
素朴な味です。
黒砂糖使用の福井市の水羊羹よりこしあん使用の若狭のでっちようかんのほうが断然美味しい
福井の冬の甘味といえば、この水ようかんです。11月になると福井県民なら誰しもがしっているおなじみのCMも流れ始めます。 普通は水ようかんと言…