やつはし｜京都府

八ッ橋

京都を代表する土産物菓子。各店それぞれの味わいや変り種も

［画像提供］：株式会社井筒八ッ橋本舗

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概要

ニッキの香りに風情が漂う八ッ橋は京を代表する土産菓子として有名な和菓子。八ッ橋と言えば生八ッ橋を思い浮かべる人が多いと思うが、もともとは堅焼き煎餅であった。八ッ橋の由来は、箏曲八橋流の創始者・八橋検校にあるという。日頃からものを大切にしていた八橋検校の教えで、残った米で堅焼煎餅をつくるよう教えたことから、没後彼の遺徳を偲んでつくられた琴の姿の堅焼煎餅を「八ッ橋」と呼ばれるようになったというもの。現在は各店で工夫した変わり種の八ッ橋も多く販売されている。

基本情報

ジャンル	お土産
地域	京都府／京都・伏見・山科・嵐山・高雄・祇園・東山・貴船・鞍馬・大原・京都御所・西陣・北野・京都駅・河原町・宇治・亀岡・丹波・福知山・舞鶴・宮津・京丹後・長岡京・八幡・京田辺・木津川
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