ようかん｜東京都

羊羹

東京土産の定番！小豆餡の上品な甘さがあとをひく和菓子

［画像提供］：株式会社　東京羊羹本舗

概要

小豆を主原料とした餡を寒天で固めた伝統の和菓子「羊羹」。江戸時代、寒天が発見されてから、現在のような「羊羹」が作られるようになったと言われている。一般的に「羊羹」と言われるのは寒天の量が多めでねっとりとした「煉羊羹」、寒天が少なめでやわらかな口当たりのものを「水羊羹」、芋を主原料にしたものは「芋羊羹」という呼ばれ、「羊羹」とひと言でいってもその種類はいろいろある。東京都内には、長きに渡り「羊羹」を作り販売し続けている老舗と言われる名店があり、ご進物や東京土産の定番となっている。

基本情報

ジャンル	お土産
地域	東京都／吉祥寺・立川・八王子・高尾山・町田・奥多摩・青梅・伊豆七島・小笠原・都内（23区）・上野・御徒町・浅草・スカイツリー・日暮里・北千住・東京駅・丸の内・秋葉原・銀座・日本橋・月島・赤坂・六本木・お台場・新宿・渋谷・原宿・表参道・恵比寿・代官山・目黒・中目黒・池袋・練馬・板橋・下北沢・三軒茶屋・中野・荻窪・品川・蒲田・亀戸・葛西・門前仲町・自由が丘・二子玉川・東村山・小平・府中・調布
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

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