なしいりかれーらいす|埼玉県

梨入りカレ-ライス

規格外の梨を有効活用!カレーに甘さとコクを加える梨ピューレ

概要

久喜市の特産品である梨をペースト状にしたピューレを加えて作ったものが「梨入りカレーライス」。梨のピューレを加えることで、カレーに甘さとコクが生まれ、まろやかな味に仕上がる。リンゴをカレーに入れるというのはよく聞く話であるが、梨をカレーに入れるというのは全国的にも珍しい。カレーに利用する梨は、市場にはだせない規格外のものや傷などがあるもの。今までは廃棄せざるを得なかったものを無駄なく利用し、新たな商品を生み出した。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 埼玉県春日部・越谷・久喜
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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