ひもかわうどん|群馬県

ひもかわうどん

その太さは迫力大! 小麦の産地が生み出した幅広麺

概要

群馬県桐生地方に伝わる幅広麺のうどん。群馬は有数の小麦の産地でもあり、その歴史は古い。きしめんのルーツでもある「芋川(いもかわ)うどん」がなまったものとも伝えられる。もとはおっきりこみという群馬の郷土料理に使われた麺で、その太さは店により1.5センチから10センチのものまである。幅は広いが厚みは1ミリ程度と薄く、つるんとしたのど越しも特徴のひとつ。冷たいざるうどんから温かいうどんまでその食べ方は様々。TVなどで紹介され特に注目を集めた10センチ幅の麺は、桐生市内の「ふる川」ほかで食べられる。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 群馬県桐生・赤城
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
PAGE TOP