糸魚川ブラック焼きそば
新B級グルメ! 名前も見た目もインパクト大のブラック焼きそば
概要
糸魚川(いといがわ)ブラック焼きそばは、その名の如く、イカ墨で仕上げた真っ黒な麺が主役のご当地B級グルメ。中華麺と新鮮な新潟県産イカの使用をベースに、各店オリジナルのトッピングや具材、味つけが楽しめる。黄色と黒のコントラストが美しい薄焼き玉子をのせたもの、目玉焼き、温泉卵、たっぷりのかつお節が踊るものや新潟名物イタリアンを彷彿させるトマトソースをもったものなど様々。強烈な見ためとは対象的に、味わいはあっさりでイカ墨の甘みがふわりと広がる。市内各所で食べられ、店先の「ブラック」ののぼり旗を目印に。
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耳寄り!地元クチコミ
「うまさぎっしり博」で、ブラック焼きそばいただきました。
4月12・13日と開催された「うまさぎっしり博2014」で、ブラック焼きそば食べました。新潟県の食のイベントでは常連の糸魚川ブラック焼きそば…
先日NHKでも放送された話題の糸魚川ブラック焼きそば弁当買って食べました。昨日夕方買いに行ったら売り切れ、今朝は開店30分後にかけ込み4つゲ…
ブラック番長さん NHKで見ましたょ♪「全黒制歯をすると」!!ガンバッテ下さ~い(^o^)丿