しゅっさいしょうが|島根県

出西しょうが

ご当地でしか育たない幻のしょうが「出西しょうが」!

概要

島根県の斐川町の西側、出西地区でしか育たないといわれる出西しょうがは、しょうが特有の繊維が少なく、ぴりっとした辛味を持ち、上品な風味が漂う逸品。生でそのまま丸かじりしてもおいしいといわれる出西しょうがは、薬味として活躍する以外にも、千切りでサラダ風にしたり、天ぷらや漬物、煮物、ご飯と一緒に炊く等、どんな調理法にも良くあいおいしく食べられる。粉末やジャムに加工されたものもあるので、出西地区を訪れた際はお土産にもお勧めだ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 島根県出雲・石見銀山
7月 8月 9月 10月 11月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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