干甘えび
生の甘エビじゃ物足りない?もっともっと甘エビを味わいたい人に
概要
富山湾でとれた甘エビを素干しにした乾物。着色料なしでも赤色が鮮やかなのは、新鮮なエビを使っているから。魚介が豊富な富山では「とれたて」に目が奪われがちだが、新鮮を誇るからこそのおいしい干物をと、こだわりの開発が行われた一品だ。生の甘エビよりも濃厚なコクと甘みが味わえる贅沢な珍味として、全国から買い求めるファンも多い。皮がやわらかいのでそのまま丸かじりでき、スナック菓子感覚に楽しめる。すりつぶして出汁に使えば、風味豊かなスープが仕上がり、ふりかけにしても抜群の旨みが堪能できる。
北陸で人気のプラン
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耳寄り!地元クチコミ
唐揚げでそのまま食べたい。 ビールにも合いそう!
そのまま、食べたいです。
確かに、お刺身で食べるよりも濃厚な味になります! 味噌汁の出汁でよく使います。