ちばけんのぼたんなべ|千葉県

千葉県のぼたん鍋

味噌鍋とベストマッチ! ヘルシー食材イノシシ肉

概要

ボタン鍋とは、イノシシ肉の鍋。肉の色が牡丹の花の色に似ていることからボタン鍋と呼ばれるようになった。イノシシの肉は特有のクセを持っているため、味噌で味をつけた鍋で食べられることが多い。近年では、ヘルシーな食材として、イノシシ肉の認知度が上がり、都内等での需要も増えていることから、千葉県船橋市の大手食品メーカーが、ボタン鍋用のタレ「味噌のもと」が開発。家庭でも気軽にイノシシ肉を楽しめる日が来るかもしれない。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 千葉県成田・佐倉銚子・佐原九十九里館山・南房総鴨川・勝浦木更津・君津千葉市・浦安・幕張柏・松戸
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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