えんめいらくもってのほか｜山形県

延命楽・もってのほか

見て楽しい、食べても楽しい山形特産の食用菊！

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山形に“もってのほか”うまい菊があったとさ！

概要

「延命楽・もってのほか」とは食用菊の名前。正式には「延命楽」という種類の「もってのほか」という菊だ。名前の由来は「天皇の家紋に使われている菊を食べるなどもってのほか」と、いわれたからだとか「もってのほかうまい」から名付けられたといわれる。｢もってのほか｣には”紅（べに）もって”、”早生（わせ）もって”、”本（ほん）もって”等の種類があり、”紅もって”＝苦味が少なく食べやすい、”早生もって”＝シャキシャキとした食感でほろ苦い、”本もって”＝シャキシャキとした食感で甘みがある、と違った特徴を持つ。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	山形県／庄内・鶴岡・酒田・新庄・山形市・蔵王・天童・米沢
旬	10月 11月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-