おきなわとうがん|沖縄県

沖縄冬瓜

他の食材の味で引き立つ瓜科の女王「冬瓜」

概要

幅30センチ、長さ50センチ以上にもなる瓜科の野菜。味は淡白ながら、他の味を良く含む上、上品な味に仕上げることから、味噌汁やあんかけ等の汁物や、和え物に使われることが多い。冬の瓜という名前を持ちながら、実は夏野菜で7~8月にかけて収穫される。名前の由来は、収穫後、そのままの状態で冷暗所に置いておけば、冬まで持つことから名づけられたともいわれ、その保存の手軽さもあって暑い沖縄では重宝され、広まっていったと思われる。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 沖縄県沖縄那覇・沖縄南部恩納村・沖縄中部名護・沖縄北部久米島・慶良間諸島石垣島西表島・竹富島・小浜島宮古島
1月 2月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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