えびのちりそーす｜東京都

エビのチリソース

エビのプリっと食感と甘辛い味わいが日本で大ヒット！

概要

四川料理のメニューであるエビと薬味と豆板醤をいためて作る「乾焼蝦仁（カンシャオシャーレン）」を、日本人向けにアレンジしてうまれたといわれるのが「エビのチリソース」。辛いものが苦手な日本人に、ケチャップの酸味と甘みで控えめな辛さで味付けされたエビをスナック感覚で楽しめるこの料理が受け入れられて、日本全国に急速な勢いで広まっていき、現在ではエビ料理の定番としてあらゆる飲食店で味わうことができるようになった。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	東京都／吉祥寺・立川・八王子・高尾山・町田・奥多摩・青梅・伊豆七島・小笠原・都内（23区）・上野・御徒町・浅草・スカイツリー・日暮里・北千住・東京駅・丸の内・秋葉原・銀座・日本橋・月島・赤坂・六本木・お台場・新宿・渋谷・原宿・表参道・恵比寿・代官山・目黒・中目黒・池袋・練馬・板橋・下北沢・三軒茶屋・中野・荻窪・品川・蒲田・亀戸・葛西・門前仲町・自由が丘・二子玉川・東村山・小平・府中・調布
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-