五家宝
日本茶に良くあうの埼玉の伝統的銘菓「五家宝」
概要
古くから作られ、かつて埼玉県の３大銘菓のひとつといわれていた「五家宝」。時代の流れから一時は存続が危ぶまれていた時期もあったが、近年は伝統製法で作られる無添加の自然食品として見直され注目を集めている。きな粉をまぶした独特の粘着性を持つ生地の歯ざわりと、餅を砕いたのちに煎って作られる香ばしいアラレ状のタネの組み合わせが「五家宝」ならではの食感を演出し、口どけの良さと相成って広がる控えめな甘さで昔ながらの素朴な味わいが楽しめる。
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五家宝と言うと、直径２～３センチで、長さ5～6センチ位が一般的ですが、 元々は、直径4～５センチ、長さ15～１６センチの「ふとまき」を１本、…
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きなこがまぶしてあり、少し固めですが、おいしいです。以前は大宮の埼玉県物産館で時々買っていましたが、与野駅の旅彩ぷらざというお店で販売してい…
深谷の糸屋さんには太い五家宝もあります。