とうこう じゅんまい|山形県

東光 純米

低温熟成でじっくりと仕上げた純米酒は、まろやかで後味も◎

概要

山に囲まれた盆地にある、上杉十五万石の城下町、米沢。雪国の身も凍る厳冬期に、寒造りの低温長期発酵によって手作りの美酒を作り続ける歴史ある蔵元「東光」。東北清酒鑑評会において優秀賞を受賞した「純米酒」も、高精白された原料米を手造りの米麹で醸し、低温熟成で仕上げている。米の旨味をいかした味わいは、まろやかで、後味も良い。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 山形県米沢
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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