いっこく｜愛知県

いっこく

原料となる米から考え、頑固なほどに「旨い日本酒」にこだわる

概要

「良い酒は良い米造りから」を基本にすえ、近くの専業農家に酒造好適米の栽培を委託し、原料米から考えた良い酒造りに努める蔵。頑固者の意味を持つ「いっこく」は、まさに頑固なほどに日本酒本来の旨さを追求して誕生した純米酒。豊潤な香りとコク、喉ごしの爽やかさを特徴とし、旨口に仕上がっている。

ジャンル	ご当地グルメ
地域	愛知県／名古屋・犬山・瀬戸・一宮・岡崎・豊田・奥三河・知多半島・常滑・豊橋・渥美半島・蒲郡・碧南
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-