みねのはくばい じゅんまいむろかなまげんしゅ|新潟県

峰乃白梅 純米無ろ過生原酒

新鮮な味と香りを残す、無濾過で丁寧に造られた名品

概要

新潟市内でも南西部に位置し、350余年と非常に長い歴史を持つ福井酒造。低温長期仕込みを可能にするのは、弥彦の伏流水と、仕込みの時期に山から吹き降ろされる冷気。酒造りに恵まれた地域と言えるだろう。搾られた新酒は、その後おり引き、濾過、火入れといった作業を一切行わないまま瓶詰めされる。それによって麹の甘い香りが立ち込め、まろやかで丸みのある味が出来上がる。キリッとしたのどごしが愛飲家を唸らせる一品だ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 新潟県新潟市周辺佐渡長岡・三条・柏崎上越・妙高越後湯沢・津南・十日町村上・新発田
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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