がざみ｜東京都

ガザミ

たっぷりと詰まった身が愛されている食用ガニの代表！

概要

ひし形の甲羅を持つカニで、甲羅の大きさは15センチを超えることもある大型のカニ。波が穏やかな内湾の水深30メートルほどの砂泥底に生息するため、比較的捕獲しやすく、身が詰まっていて、美味なことから、昔から食用として各地で多く漁獲されており、特に東京湾、三河湾、伊勢湾、瀬戸内海、有明海等が有名な漁場になっている。「ガザミ」旬は１～４月といわれているが、７～９月のメスが卵を持つ時期も食べごろ。春先の時期はたっぷりと身が楽しめるオスを、秋は卵を持ったメスを食べるのがお勧めだ。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	東京都／吉祥寺・立川・八王子・高尾山・町田・奥多摩・青梅・伊豆七島・小笠原・都内（23区）・上野・御徒町・浅草・スカイツリー・日暮里・北千住・東京駅・丸の内・秋葉原・銀座・日本橋・月島・赤坂・六本木・お台場・新宿・渋谷・原宿・表参道・恵比寿・代官山・目黒・中目黒・池袋・練馬・板橋・下北沢・三軒茶屋・中野・荻窪・品川・蒲田・亀戸・葛西・門前仲町・自由が丘・二子玉川・東村山・小平・府中・調布
別名	わたりがに
旬	1月 2月 3月 4月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

食べられるお店

ガザミ

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