これがしべつのいくらどん|北海道

これが標津のいくら丼

築地でも絶賛の“海のサラブレッド”が豪快にのった夢のどんぶり

概要

日本有数の鮭の産地である標津町。北海道東部に位置する、小さな町でとれる鮭の評価は全国的に高く、「標津の鮭を使うと、ほかの鮭が使えなくなる」との声が上がるほど。その鮭の魚卵からつくられるイクラももちろん絶品。築地などの市場では最大級の評価を得ており、「北海道の海のサラブレッド」とも言われる。そんないくらが贅沢にまぶされた丼ぶりは、イクラの甘じょっぱさが際立つ逸品。ユニークなネーミングは、味に対する絶対の自信からだろう。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 北海道十勝・釧路・根室
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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