鮭とば
噛むほど深い味わいが楽しめる北海道の干物「鮭とば」
概要
頭と内臓を取り除いた鮭を三枚に切り離し、塩をまぶしてしばらく置いた後に、寒風の下でじっくりと干して完成する「鮭とば」。北海道に伝わる古来の干物のひとつだが、その起源は古く、アイヌの人々から伝わったものともいわれ、「鮭とば」の「とば」はアイヌ語で”群れ”という意味を持つ「トゥバ」から来たといわれる。噛み応えがあり、噛めば噛むほどに味が出る「鮭とば」はお酒のツマミにも最適で、おみやげ品としても人気がある。
北海道で人気のプラン
-
オンライン予約OK
【北海道・富良野】昼食・温泉付 スノーモービル・スノーシュー・そりなどスノーアクティビティ遊び放題
約5~6時間|15,000円(税込) / 人
北海道
-
オンライン予約OK
【北海道・知床】完全貸切・ガイドと創る冬のアクティビティ【キャンピングカー利用の貸切プラン】
約6~7時間|18,000円(税込) / 人
北海道
-
オンライン予約OK
【北海道・知床】JR知床斜里駅発・ 一日スノーシューイングツアー〜無料送迎付き〜
約6~7時間|13,000円(税込) / 人
北海道
-
オンライン予約OK
【北海道】ガイド1日チャーターネイチャーウォッチング(根室・釧路・網走・知床・野付半島)空港無料送迎
8時間以上|46,750円(税込) / 組
北海道
-
オンライン予約OK
【北海道・札幌から1時間】桂沢湖わかさぎ釣り★富良野市街地から無料送迎有≪午後の部≫13:00~
約2時間|8,000円(税込) / 人
北海道
耳寄り!地元クチコミ
酒の肴に買ってくると、いつの間にか娘にたべられちゃってます。 釧路と函館で入手したとばは絶品でした
これ珍味であちこちで見かけますが、本場の鮭とばは身が大きい!あまり固くない印象。
鮭とばって、今でこそメジャーだと思うのですが(北海道だけか?)子供のころはほかの珍味系に比べると高級っぽくて、子供の口にはなかなかはいりませ…