とらまき|長崎県

とらまき

昔懐かしい庶民の味を持ち、長崎で広く愛される和風ロール

概要

あんこをカステラ生地でくるっと巻き、和風ロールといった趣きを感じさせるとら巻。ふわふわの外皮にまぶされたザラメがアクセントになっている。その作りから見るように、味はとにかく甘い。また庶民的な味で、どこか懐かしい感じがあり、そのあたりが広く愛される理由なのだろう。壱岐や対馬のあたりではかす巻と呼ばれ、とら巻とは島原周辺での呼び名とも言われている。地域ごとだけではなく、店ごとにも作られ方は異なるので、地域によって様々な味を愉しむことができる。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 長崎県長崎市佐世保・平戸諫早・大村・波佐見雲仙・島原壱岐・対馬・五島列島
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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