かしすようかん｜青森県

かしす羊羹

生産量日本一！カシスの酸味と甘みが絶妙な洋風羊羹

［画像提供］上段・下段画像：?甘精堂本店

概要

国内のカシス生産量日本一を誇る青森県。気候風土がカシスに適していると言われ、農薬を使わずに自然の姿で丁寧に育てられている。品質も高く、味も良いと評判だ。品種は黒房すぐりというもので、これを使った「かしす羊羹」が近年青森の名産として親しまれるようになった。カシスの酸味と白あんの甘さのバランスがなんとも言えず絶妙。羊羹でありながらほどよい酸味があり、甘さは控えめ。洋菓子のような味わいで若い女性からの評判も上々。

基本情報

ジャンル	お土産
地域	青森県／下北半島・大間・恐山・青森市周辺・津軽・八戸・弘前・十和田・奥入瀬・白神山地
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

かしす羊羹

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