スッポンジュレまるまるコラーゲン
コラーゲンや良質なタンパク質が豊富なスッポンの爽やかなジュレ
概要
スッポンにはコラーゲンはもとより良質なタンパク質(アミノ酸)やミネラルが豊富に含まれている。内臓の脂肪以外のすべての部位を丸ごと使用し、蒸気釜で12時間コトコトと煮詰めて作る。栄養素が溶け出したエキスはプルプル状態。このエキスにレモンなどの果汁で味付けをして、爽やかなジュレに仕上げてある。レモン味の他、目にもやさしいブルーベリー&カシス味、季節限定(9~12月)の巨峰味もある。食べると肌に張りが出ると、特に女性からの人気が高い。
基本情報
ジャンル | ご当地グルメ |
---|---|
地域 |
大分県/別府・国東半島・中津・宇佐・日田・天ヶ瀬・九重・竹田・豊後大野・湯布院・大分市・佐伯・臼杵 |
旬 | 通年 |
このご当地情報の登録者 | ぐるたび事務局 |
備考 | - |
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