こうのすころっけ｜埼玉県

こうのすコロッケ

外はカリッと、中はホクホクの地元でも大人気の懐かしコロッケ

概要

鴻巣市内の精肉店の廃業をきっかけに、ふるさと鴻巣の味を残したいと、地元商業者グループ「こうのす若手商業者同好会」が一念発起。精肉店の主人から製法を学び、「こうのすコロッケ」として製造販売を始めた。原材料のジャガイモ、パン粉、油などは地元業者から仕入れ、コロッケの売上が地域に波及し、自分の店だけでない地域の発展を目指している。「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王選手権」に出場したことをきっかけに知名度が上がりさらにファンが増えた。各地で積極的にＰＲ活動を展開している。