ごっこ（ほていうお）｜北海道

ごっこ（ホテイウオ）

北海道以外ではなかなか味わえないご当地魚「ごっこ」

［画像提供］：函館　川村鮮魚

概要

「ごっこ」とは北海道で食べられている魚で、正式には「ホテイウオ」という。ぷくっと太めで腹が膨らんでいる風体が七福神の「布袋さん」のような愛嬌を持つことからこの名がついたようだ。オスとメスで体色が違い、オタマジャクシのような黒い体を持ち、メスは全体的に白さが目立つ。12～３月の冬の時期に産卵のために浅い岩礁に近寄ってくるため、そこを刺し網等でとられる。産卵期のメスは大量の卵を抱えており、この卵が美味なことからメスの方が市場価値が高い。味は淡白でアンコウに似てるといわれ、ゼラチン質が多い。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	北海道／稚内・留萌・利尻・旭川・富良野・美瑛・知床・網走・北見・札幌・十勝・釧路・根室・洞爺湖・登別・日高・函館・小樽・余市・ニセコ
旬	1月 2月 3月 12月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

食べられるお店

ごっこ（ホテイウオ）

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