くろまつないちょうのはむ・べーこん・そーせーじ|北海道

黒松内町のハム・ベーコン・ソーセージ

天然素材で作られる”黒松内町のハム・ベーコン・ソーセージ”

概要

酪農が盛んな北海道の黒松内町では、ハムやソーセージ、ベーコンが作られており名産品となっている。鮮度が良い上質の豚肉に、ローズマリーやナツメグといった香辛料をひとつひとつに丁寧にすりこんだのちに、香り高い桜のチップでスモークして作られる。防腐剤や化学調味料を一切使わないというこだわりの製法が、料理の食材としてはもちろん、生で食べても肉本来の旨みとスパイスの香りが楽しめる自然の味わいを作り出しているようだ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 北海道小樽・余市・ニセコ
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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