みそぽてと|埼玉県

みそポテト

秩父では手軽な間食として定番。ホクホク感と甘辛味噌ダレが美味

概要

埼玉県秩父地方では、「小昼飯(こぢゅうはん)」と呼ばれる、農作業の合間や小腹がすいた時に食べる郷土料理がいくつかあり、“みそポテト”もそのひとつ。作り方は、ひと口大に切ってゆでたじゃがいもを、小麦粉を溶いた衣につけて、油でカラッと揚げ、甘辛いみそダレをかけます。サクサクとした衣とホクホクしたじゃがいもが味噌ダレとよく合います。ご当地では、おやつに、おつまみに、おかずにと、活躍する定番の軽食として知られていたが、埼玉県のB級グルメに選ばれたことから、全国的にも知名度がアップしました。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 埼玉県秩父・長瀞
通年
電話番号 0494-22-4411
HP http://www.chichibu-cci.or.jp/category.php?id=38
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 秩父商工会議所
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