あいちのあさり|愛知県

愛知のアサリ

全国トップクラスの漁獲高!ミネラル豊富な川からの恵み

概要

愛知県は、アサリの漁獲量で日本最高峰。主な産地は、伊勢・三河湾となり、中でも県内の漁獲量の9割を占める三河湾六条潟は、豊川上流からミネラルが多く含まれた良質の砂と水が流れ込むアサリの生息に適した干潟となっている。ここのアサリの旬は4月~6月。プリプリっとした身に、旨味が恐縮されたアサリは、大きいもので10センチ前後にもなる。貝を半開きにして網の上で焼き、酒と醤油でいただく「焼き大アサリ」はこの地方の名物だ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 愛知県名古屋犬山・瀬戸・一宮岡崎・豊田・奥三河知多半島・常滑豊橋・渥美半島蒲郡・碧南
4月 5月 6月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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