やかたもなか｜茨城県

館最中

和菓子職人の技が作り出した絶品あんが堪らない名物お菓子

［画像提供］：筑西市経済部観光課

概要

藤原秀郷が平将門追討の際に、茨城県の筑西市に館を築いて拠点としたという歴史にちなんで作られた和菓子が”館最中”。厳選された十勝産の”大納言＜あずき＞”を、この道50年というベテラン和菓子職人の技で練り込んで作られる”あん”は、控えめな甘さとあずきの味がしっかりと味わえる上品な仕上がり。このあんが、香ばしく焼き上げた皮と絶妙な味わいを作り出し、現在では年間の売り上げ数が25万個を超えるという筑西市を代表する銘菓のひとつとなっている。