くぼかわぼーくこめぶた|高知県

窪川ポーク米豚

豊かな自然の中で米を食べて育った自慢の豚は柔らかでジューシー!

概要

名水百選にも選定されている清流・四万十川。その豊かな自然に恵まれた川沿いで育った“窪川ポーク”は、高知県が誇るブランド豚だ。中でも地元産の米を使った配合飼料を与えて育てる“米豚”が今注目されている。もともとは、飼料の価格が高騰したため、コストダウンの方法として、特産品である“仁井田米”を配合するようになったそうだが、その結果、体重の増加量が通常飼育のものを上回り、味と風味が良く、柔らかでジューシーと評価の高い豚が仕上がった。そのおいしさはシンプルにしゃぶしゃぶで味わうのがおすすめだ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 高知県高知市周辺安芸・室戸・馬路村四万十川・足摺岬
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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