くるみそば|埼玉県

くるみそば

秩父の豊かな自然が育む強いそばと芳醇なくるみ汁の絶妙な相性

概要

緑豊かな山々に囲まれた秩父地方は、豊かな自然環境と、埼玉~東京を流れる荒川上流の清らかな源流をいかしたそば栽培が盛んで、風味が豊かで腰の強いそばが食べられる。そのそば処秩父の名物そばが、そばつゆにすりおろした“くるみ”を入れた”くるみ汁”で楽しむ“くるみそば”だ。くるみ汁につけてそばを味わえば、芳醇なくるみの香りと、クリーミーな舌触りが堪らない。濃厚でありながら、さわやかな味わいを、ぜひ一度試して欲しい。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 埼玉県秩父・長瀞
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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