あじがさわのひもの|青森県

鯵ヶ沢の干物

日本海の潮風がスパイスになって熟成される”鯵ヶ沢の干物”

概要

青森県の鯵ヶ沢町は干物で有名な町。特に、観光客のお目当てにもなっている名物の”焼き干しイカ”の材料である”生干しイカ”が大量に干されている風景は「イカのカーテン」とも形容され、その壮観な眺めは一見の価値あり。イカ以外にも、タラやタコを始め、カワハギ、カレイ、ヒラメなどといったあらゆる魚が干物にされており、西日本の潮風による天然の塩味が干物の味を引き締め、凝縮した魚の旨みを存分に味わえる。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにも文句なしの逸品だ。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 青森県白神山地
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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