ちょっと贅沢な 新年特集
あじがさわのやきいか|青森県

鯵ヶ沢の焼きイカ

鯵ヶ沢の名所”焼きイカ通り”で、本場の生干しイカの旨みを堪能

概要

日本海に面した鯵ヶ沢町は、海産物に恵まれた土地柄、イカやタイ、エビ、カニ、などが名産品にあげられ、なかでも有名なのが名産の生干しイカを香ばしく焼き上げた”焼きイカ”だ。味付けは塩のみというのが鯵ヶ沢町の主流だが、塩だけとは思えないほどの深い味わいが楽しめ、その秘密は、干しイカにする際、吹き付ける日本海の潮風が運ぶ天然のスパイスのおかげだということだ。鯵ヶ沢町を縦断する国道101号は、”生干しイカ”を焼いているお店が30件ほど立ち並んでいるため「焼きイカ通り」とも呼ばれ、たくさんの観光客が訪れる。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 青森県白神山地
通年
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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