れっどぽあろー|茨城県

レッドポアロー

鮮やかな赤紫が食卓の彩りとして活躍! 健康食としてもおすすめ!

概要

茨城県の那珂川沿いにある城里町の伝統野菜”レッドポアロー”は、一般的なねぎでは白い部分が、鮮やかな赤紫色になっているのが最大の特徴。この色は「アントシアニン」という成分の色素で、抗酸化効果があるポリフェノールの一種だという。生でも緑の葉まで食べられるほどの柔らかさを持つ”レッドポアロー”は、そのまま使ってサラダの味わいや彩りとして活躍するだけでなく、火を通すと、とろけるような食感と強い甘みが出るので、すき焼きやシチュー、鍋などにしてもおいしく食べられる。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 茨城県水戸周辺
1月 2月 10月 11月 12月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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