とちぎのいちごパイ
いちごの王様”とちおとめ”をさっぱりと味わえる”いちごパイ”
概要
いちごの名産地、栃木県の代表品種である”とちおとめ<いちご>”の風味と甘酸っぱさをいかした”いちごあん”を、ひと口サイズのパイ生地で包んで、こんがりと焼いたのが”いちごパイ”。甘さよりも酸っぱさを際立たせたいちご風味のいちごあんが、パイ生地とよくあい、さっぱりとした後味は、洋菓子でありながら、和菓子のような上品さが感じられる。紅茶や日本茶との相性も良いので、お茶請けにもぴったり。おみやげにも人気の一品だ。
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