さんまーめん｜神奈川県

サンマーメン

新鮮なもやしと豚を沢山使った神奈川県自慢のご当地ラーメン

［画像提供］：あしなや

概要

”サンマーメン（生馬麺）”は、神奈川県のご当地ラーメン。「生馬」とはいきの良い具材という意味で、”もやし”、”豚肉”、”ターサイ”といった３種類の新鮮な具材を使ったことからサンマーメンと呼ばれるようになったといわれる。麺は細めで、スープは塩、またはしょうゆ味。その上に、モヤシ、キャベツ、キクラゲ、かまぼこ、豚肉の細切り等で作ったあんかけをのせる。たっぷりの具材で栄養バランスが良く、食べ応えも十分。多摩川以南、大井川以東で特に多く食べられており、県のご当地料理として定着しつつある。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	神奈川県／横浜・みなとみらい・元町・中華街
旬	通年
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-