やつろーる|千葉県

谷津ロール

きめ細やかなスポンジと風味豊かなクリームが軽やかな口当たり

概要

千葉県習志野市周辺で知る人ぞ知る、噂のロールケーキが“谷津ロール”。一流ホテルで修行を重ねた後、独立して自らオーナーシェフとしてスイーツ店「ル・パティシエ ヨコヤマ」をオープンさせた凄腕パティシエが作り出す自慢の一品だ。
こだわりの地鶏卵を使い、ふわふわに焼き上げたスポンジは、きめが細かく柔らかな口当たり。そのスポンジに包まれるのは、豊かな風味にほどよい甘さが絶妙な生クリーム。シンプルながらに、繊細でやさしい味を持つロールケーキは、何個も食べられそうな軽さも良く、地元の人たちに親しまれている。

基本情報

ジャンル お土産
地域 千葉県千葉市・浦安・幕張
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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