くろだま|山梨県

くろ玉

真っ黒な羊羹の中に黄緑の餡が入った見た目にも美しい銘菓

概要

“くろ玉”は、上質のえんどう豆あんを黒砂糖羊羹で包んだその名の通り、真っ黒な玉状の和菓子。明治時代より続く山梨県甲府市の老舗の和菓子店「澤田屋」が、昭和4年に発売して以来ロングセラーとなっている商品である。甘さの違う2種類の砂糖を使うなど、独自の発想と伝統の技術を受け継ぎ、現在も手作りでひとつひとつ作られている。良質の植物性タンパク質やビタミンA・B群が豊富なえんどう豆と、美容にも良いとされるミネラル豊富な黒糖を使った健康にも優しい銘菓だ。

基本情報

ジャンル お土産
地域 山梨県甲府
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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