かがこがねいも|石川県

加賀こがねいも

金沢のブランド野菜、加賀野菜を使ったスイーツとは?

概要

古都、金沢を代表する食材としておなじみのブランド野菜、加賀野菜。伝統あるこの野菜の五郎島金時<さつまいも>をふんだんに使った菓子が加賀寿庵の“加賀こがねいも”だ。五郎島金時をたっぷり使ったいもあんを、黒ごま入りのシュー生地にはさんであり、さつまいもの自然の甘みがまろやかに楽しめる。ビタミンCやミネラルも豊富というヘルシーさも人気の理由で、子供にも安心、もちろん女性にも大人気。和と洋の融合からうまれたコラボスイーツである。

基本情報

ジャンル お土産
地域 石川県金沢
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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