てんらんざん｜埼玉県

天覧山

奥秩父からの伏流水と豊かな自然を感じさせる、奥深い味わい

［画像提供］：五十嵐酒造株式会社

概要

埼玉県飯能市にある山の名前を冠する日本酒“天覧山”は、澄んだ空気と豊かな緑、奥秩父からの伏流水にも恵まれた環境の中で、職人たちが精魂を込めて作り上げる銘酒。手軽に楽しめる定番の「本醸造」を始め、なめらかな口当たりの「純米酒」や、米の旨みをいかした「純米吟醸」、そして香り高い「大吟醸」など、各酒種があり、なかには特約店限定販売の「純米大辛口」といったものも。日本酒度+6以上で辛口と判定されるが、純米大辛口の日本酒度は+8.7。ただ辛いだけではなく、十分な旨みとすっきりとした後味が楽しめる銘酒だ。