しちのへのすたみなとろろどん｜青森県

しちのへのスタミナとろろ丼

口当たりの良いとろろに、にんにくがベストマッチ！

［画像提供］：七戸町観光協会

概要

アピオススープと同じく、東北新幹線開通に伴って開発された青森県の七戸町のご当地メニューで、七戸の長いもとにんにくをタップリと使ったどんぶり料理。薬品を使わずに、においを極力抑えるように加工した”マイルドにんにく”で作った”ガーリックチャーハン”に、七戸特産の長いものすりおろしに特製の出汁を加えたものをたっぷりとかける。とろろでマイルドになったにんにくの香ばしさはクセになる味わいで、一度食べたら病みつきになりそうなうまさだ。