みやぎけんのかきのどてなべ|宮城県

宮城県のカキの土手鍋

ご当地名物のカキと味噌が味わえる至福の鍋料理!

概要

”カキの土手鍋”といえば、広島が有名だが、近年宮城でも土手鍋をみかけるようになっているという。その理由は、宮城のカキが美味なことに加え、”仙台味噌”というご当地のこだわり味噌があるためだ。辛口の赤味噌は、そのままなめてもおいしいといわれ、これで鍋の内側に土手を作り、ときながら味わうカキの味はまさに至福の一言。風味が高い仙台味噌は白菜、春菊、きのこ類などの野菜にも相性が良くカキの土手鍋を楽しむのに最適の味噌のひとつといえる。

基本情報

ジャンル ご当地グルメ
地域 宮城県鳴子温泉・栗駒気仙沼・石巻仙台宮城蔵王・白石松島・塩釜
1月 2月 12月
このご当地情報の登録者 ぐるたび事務局
備考 -
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