みさきのまぐろづけどん｜神奈川県

三崎のマグロ漬け丼

三崎名物の「マグロ」を、独自のタレに漬け込んでご飯の上に

［画像提供］：三崎まぐろ屋さん　湊魚問屋

概要

三崎といえば「マグロ」と言われるほど有名な三崎のマグロ。地元では新鮮な三崎マグロが食べられる店がたくさん並んでいるが、「三崎のマグロ丼」も手軽にマグロを堪能できる人気料理のひとつ。特製の漬けタレに漬け込んだマグロは、生のものより日持ちがするので、「家庭で食べられる本場の味」として通信販売などもされている。独自の漬けタレを使う店も多く、味の濃いマグロとタレの相性をそれぞれ食べ比べてもいいかも知れない。