さっぽろぼくじょうばたー｜北海道

札幌牧場バター

コクがあり、生クリームの風味がいきている手づくりバター

［画像提供］上段・下段画像：新札幌乳業株式会社

概要

北海道産の新鮮かつ高品質生乳で作ったバター。昔ながらの製法にこだわり、クリームの攪拌（かくはん）でバター粒を作る”コンバイドチャーン”製法を採用。チャーン内に備えた数本の木製ねりローラーが、バター粒子を丹念にねり上げることで、乳脂肪分、水分、塩分のバランスを絶妙に保ち、独自の舌触りとコクをうみ出す。また、製造中の生クリームの温度調節をすることで、その風味が強く残るように仕上げられており、まろやかな味わいと豊かな風味が楽しめる。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	北海道／稚内・留萌・利尻・旭川・富良野・美瑛・知床・網走・北見・札幌・十勝・釧路・根室・洞爺湖・登別・日高・函館・小樽・余市・ニセコ
旬	通年
住所	北海道北海道_全域
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-

食べられるお店

札幌牧場バター

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