よこすかかいぐんかれー｜神奈川県

よこすか海軍カレー

「ご当地カレー」の先駆け。横須賀市名物「よこすか海軍カレー」

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概要

カレー粉、小麦粉を炒めてルーを作り、牛肉や鶏肉、にんじん、じゃがいも、玉ねぎと共に鍋で煮こんで作られる「よこすか海軍カレー」。その発祥は海軍食。当時、日本海軍において調理が簡単で栄養バランスが良いメニュー「イギリス海軍のカレーシチュー」を採用した。これにとろみをつけて日本人好みの味に調えご飯にかけて食べるようにしたものとされる。日本で食されるカレーのルーツともいわれ、横須賀市ではカレーの食べくらべなどを内容とした「よこすかカレーフェスティバル」も開催される。