ぼうしゅうくろあわび｜千葉県

房州黒アワビ

天然アワビならではの大きさと旨みが堪らない”房州黒アワビ”

［画像提供］上段・下段画像：南房総市役所

概要

千葉県の”黒アワビ”は、奈良時代に食べられていたという記録が残っているほど、地域と深いつながりがあり、現在でも、昔ながらの海女漁でとられるため、傷が少ない良品として評価が高い。そのなかでも、５月１日～９月15日の間にとられ、12センチを超える黒アワビは”房州黒アワビ”という銘がつけられて出荷されている。”房州黒アワビ”は、しっかりとした歯応えがあり、染み出るようなアワビ特有の味わいに加え、潮の風味が絶妙なスパイスとして加わり、他のアワビとはひと味違う味わい深さが楽しめる。ぜひ食べてみて欲しい。

基本情報

ジャンル	ご当地グルメ
地域	千葉県／成田・佐倉・銚子・佐原・九十九里・館山・南房総・鴨川・勝浦・木更津・君津・千葉市・浦安・幕張・柏・松戸
旬	5月 6月 7月 8月 9月
このご当地情報の登録者	ぐるたび事務局
備考	-